Les  rapports entre l’art culinaire et l’art des sons sont nombreux, anciens et remarquables. La Bible n’associait-elle pas déjà le goût et l’écoute ? « Un sceau d’émeraude sur une monture d’or, tel est un air de musique sur un vin délicieux » ( Sir  32, 6). Jusqu’au  xx e...